Journal over destillation af ethanol
Denne rapport undersøger destillation af ethanol fra en gæringsblanding med det formål at opnå en renere ethanol-vand-blanding og analysere principperne bag destillation.
Forsøget blev udført ved at opvarme 50 mL gæringsblanding i en destillationsopstilling, hvor ethanolen blev fordampet ved sit kogepunkt på 78,3°C og derefter kondenseret i et svalerør. Destillationen blev stoppet ved 99°C for at undgå, at vand begyndte at fordampe og blande sig med destillatet.
Pimpsten blev tilsat for at forhindre stødkogning, da deres porøse struktur skaber en jævn kogning ved at frigive små mængder luftbobler.
Resultaterne viste, at ethanol kunne adskilles fra vand, da ethanol har en lavere densitet (0,789 g/mL) end vand (0,998 g/mL), hvilket gør det muligt at opsamle en mere koncentreret ethanolopløsning i destillatbeholderen.
